BEEF! Spezial (02-2017)

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Artikelnummer: 90793-0002-2017

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Heftfolgen pro Jahr 2
Heftfolge 2
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Sprache Deutsch
EAN 419880121600
Erscheinungsjahr 2017
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Ich hab′ Rücken!

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Inhaltsverzeichnis
BEEF! Special Issue: Ich hab′ Rücken!

Die besten Stücke vom Schwein:
roh, gegrillt, geräuchert, als Hack oder verwurstet. 51 Rezepte für ein ganz wunderbares Lebensmittel
- Dry Aging: So sehr veredelt die Trockenreifung Kotelett & Co.
- Speck: So besonders schmecken die besten Sorten der Welt
- Cuts: So behutsam zerlegen gute Metzger ein Schlachttier


Männer kochen anders – also wollen sie auch eine andere Art Food-Magazin. Und sie bekommen es: BEEF! ist das einzigartige Magazin für Männer mit Leidenschaft fürs Kochen, High-End-Küchengeräte, erlesene Zutaten und erstklassige Getränke. Alle Geschichten verpackt das BEEF!-Team in außergewöhnliche Rezepte und mitreißende Reportagen mit einzigartigen Bildern – edel, informativ, klug und humorvoll. Fleisch bildet dabei zwar den Schwerpunkt, stellt aber bei weitem nicht das einzige Thema des Magazins dar: BEEF! zeigt, was Männer in der Küche lieben.

BEEF! trifft mitten ins Herz und ins Hirn von Männern, die stundenlang reden können über Espressomaschinen, japanischen Whisky, Induktionsherde und dry aged Steaks – Männer, die sich in Kochclubs zusammentun und versuchen, auf Sterneniveau zu kommen. BEEF!-Leser sind Männer, die exzessiv und anspruchsvoll kochen, wobei ihre Lust am Essen bereits beim Einkaufen beginnt: Neben bestem Fleisch sind Hightech-Grills und teure Messer ihre Statussymbole.

Über anspruchsvolle, exklusiv entwickelte Rezepte, lebendige Reportagen sowie Expertenwissen über Zubereitungstechniken hinaus veröffentlicht das BEEF!-Team zweimal im Jahr monothematische Sonderhefte, etwa über Getränke oder prall gefüllt mit Abenteuer-Ideen für echte Kerle. Exklusive Merchandise-Artikel wie der mittlerweile zum Kult erhobene Beefer – ein Grillgerät, dass mit 800 Grad Celsius heißer Oberhitze das perfekte Steak zubereitet – und eine eigene Buchreihe rund um die Fleischzubereitung runden das Erlebnis BEEF! Ab.

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